春节假期结束，回到电脑桌前的打工人们，是不是都跟我一样，被“春节后遗症”困扰？悠长假期虽好，但规律的生活作息被迫打乱。家人聚餐和朋友饭局上，频频举杯，酒肉穿肠，最后都变成身体的负担。厌食、嗜睡、疲倦、肥胖，过完节反而觉得更累了。

有网友说：大鱼大肉过后，最想要的是点杯咖啡“还魂”。这其实不无道理，咖啡提神解腻，是适合节后中国宝宝们的健康饮品。饮用咖啡对身体健康的正向影响，已经被许多科研机构官方认可。不久前“北大医学瑞幸咖啡健康创新基地”发布“咖啡与健康”系列研究成果，并针对不同人群给出了咖啡饮用建议。

节后的规律生活，可以从健康的饮食开始恢复，再配上美味咖啡，真的可以事半功倍。

01 回到岗位，用5杯咖啡“还魂”

第一杯“提神咖啡”

一杯“还魂”，恢复精力！北大医学瑞幸咖啡健康创新基地发布的研究成果，形象地阐释了咖啡的提神功效，把“咖啡”比喻成“精力充电宝”。咖啡因能够帮助我们，提高注意力和反应速度，快速恢复精力，而咖啡因的代谢物巴拉可可啡因、茶碱、可可碱等，还可以帮助身体增强代谢。所以第一杯咖啡肯定是节后开工不能缺少的，助力我们大脑快速恢复运转，集中精力，从假期的倦怠感里复苏。

第二杯解腻咖啡

解油腻，恢复食欲！每每假期后一上称，就该悔不过当初多吃了一口。中国春节的饮食丰富多样、高油高脂，给肠胃消化系统都带来不少负担，导致节后我们都食欲不振。咖啡本身的独特口感可以很好起到解腻的效果，尤其是SOE咖啡本身带有的花香、果香等清爽风味在解腻的同时还能促进食欲。春节大餐之后多喝点咖啡，缓解不适，增强肠道蠕动，有助于我们恢复规律饮食。

第三杯“护肝”咖啡

喝咖啡，保护肝脏。北大医学瑞幸咖啡健康创新基地发布的研究成果，揭示了咖啡对肝脏的积极影响。“咖啡是肝脏的守护者”，这是因为咖啡中的咖啡醇和咖啡豆醇对肝脏有着有效的保护作用，假期应酬的酒局少不了，咖啡有助于解救我们超负荷的肝脏。长期适量地摄入咖啡因，还可以预防肝硬化和脂肪肝。

第四杯抗衰咖啡

咖啡还是“抗炎饮食”好搭档，大鱼大肉之后，我真的很推荐你也尝试以一下“抗炎饮食”，多吃新鲜的水果蔬菜，同时以咖啡作为健康饮食搭档，咖啡中绿原酸等抗氧化成分可以很有效的中和体内自由基，减少体内氧化应激反应，消除身体炎症。北京协和医学院发布的论文指出，咖啡中的多酚类化合物能够延缓细胞衰老，促进皮肤健康。

第五杯“燃脂”（促进脂肪代谢）咖啡

咖啡有助于提高运动效率，恢复体态能力。据《国际运动营养学会杂志》发表的研究显示，在进行有氧运动前半小时摄入咖啡，能显著提高脂肪代谢速度。假期之后恢复体力的方式，除了健康饮食之外，肯定就是要积极的参与运动。不管你参与何种形式的运动，运动之前来一杯咖啡，都可以让运动的效果更佳，有助于塑形燃脂。

02 咖啡应该怎么喝，才健康？

以上五杯咖啡是想要举例说说咖啡的功效，有很多朋友跟我一样早已是“咖啡重度饮用人群”，确实已经咖啡因耐受，不管什么时间摄入咖啡因都不太会影响睡眠，但我的身边大多数的朋友对咖啡还是抱着尝试的心态，那么到底应该如何健康喝咖啡呢？

医生和营养学家会建议，早上是最适合喝咖啡的时间，咖啡因可以有效调动一整天的身体机能，这一杯咖啡你可以选择纯黑咖，以我们日常最熟悉不过的瑞幸咖啡为例，使用了优质的IIAC金奖咖啡豆的瑞幸经典大师系列的黑咖啡。瑞幸精选全球单一产区的小黑杯SOE美式，就更加推荐了，获得提神功效的同时，还可以品鉴全球咖啡风味。

也可以选择加牛奶的咖啡饮品，补充蛋白质和钙。这时就可以选择瑞幸的拿铁、精萃澳瑞白、卡布奇诺等，这些散发着咖啡与牛奶迷人风味的咖啡，根据不同的浓缩萃取和奶沫的融合方式，既能满足味蕾，又能补充营养。

如果有乳糖不耐的困扰，也可以选择植物奶咖啡，例如“大网红”生椰拿铁和燕麦拿铁，植物奶的优点是增加了植物纤维，同时低脂低糖。

如果喜欢清爽的口感和酸甜的风味，那么时下流行创意饮品也是，低卡低热量，还能补充维生素和膳食纤维。瑞幸推出的橙C美式、褚橙美式、柠C美式都是喝不腻的选项。还有瑞幸推出的茶咖系列，将东西方两种饮品进行碰撞融合，集合了咖啡与茶的多种生物活性成分，美味的同时健康加倍。

有一个值得注意的小TIP：咖啡因在摄入后的4小时候就会完全随着身体代谢排出，不会再影响睡眠，你也可以根据自己的时间作息来判断。

结语

随着越来越多的科研成果揭示咖啡与健康的正向关系，国内咖啡市场不断增长，消费人群的覆盖面和顾客画像也在变的多元化，除了咖啡爱好者，越来越多的人开始因为健康去尝试咖啡。咖啡对健康的益处，作为咖啡媒体人，我愿不厌其烦地说给大家听，也希望越来越多的人可以了解到饮用咖啡的健康功效，健康地饮用咖啡，同时找到自己喜欢的那一杯。

崭新的2025年，就让我们从健康的咖啡开始吧。